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酸梅蒸排骨...食左變超人

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發表於 2010-10-25 21:11:25 |顯示全部樓層
本帖最後由 moonnight 於 2010-10-25 21:16 編輯

食左變超人



前面的步驟和豉汁蒸排骨一樣,先不要用水洗,用適量的鹽和生粉再加一點點清水拌勻醃半個小時,將醃過的排骨洗乾淨,用乾淨的毛巾包好擰乾水份.


酸梅醬若干


將酸梅醬、糖、油、生粉、清水放入排骨裡拌勻,如果想要用蒸排骨的汁撈飯,可以稍微多放一點水,將撈好的排骨放鍋裡隔水蒸十分鐘便可。


灑上蔥花,再滴幾滴香油,大功告成!


又是一道謀殺白飯的菜


酸梅醬蒸排骨

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發表於 2010-10-25 21:43:32 |顯示全部樓層
need to put more sugar???
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發表於 2010-10-25 21:48:52 |顯示全部樓層
題外話....除左油浸唔肥既師兄之外...
大家唔好撈呢D汁....好肥架- -
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發表於 2010-10-25 21:53:35 |顯示全部樓層
我都整返喋酸梅醬蒸排骨~~~變下超人先
pinkie708 發表於 25-10-2010 21:43

你冇正義感,又唔想維護世界和平,所以你變唔到超人架

KSE哥哥就例外
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發表於 2010-10-25 21:54:40 |顯示全部樓層
need to put more sugar???
blindfaith3by8 發表於 25-10-2010 21:43

其實小小就得,但加d雞粉就更好
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題外話....除左油浸唔肥既師兄之外...
大家唔好撈呢D汁....好肥架- -
cyruskairi 發表於 25-10-2010 21:48

唔怪之我咁肥
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唔怪之我咁肥
moonnight 發表於 2010-10-25 21:55

美食當前,食左先講!!
(永遠的門外漢)
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發表於 2010-10-25 22:03:28 |顯示全部樓層
need to put more sugar???
blindfaith3by8 發表於 2010-10-25 21:43
排骨唔可以用太多糖,會離骨架@@
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美食當前,食左先講!!
danny-2000 發表於 25-10-2010 22:01

講起美食,最衰仲未有機會試到大夫媽子既手勢
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我印象中,如果"精"既時候,加埋保鮮紙會好味D   唔會咁多例汗水
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呢個超人~鼻屎四處彈
pinkie708 發表於 25-10-2010 22:02

唔係虱咩? 佢明明中意玩一字虱架
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我印像中,如果"精"既時候,加埋保鮮紙會好味D   唔會咁多例汗水
cyruskairi 發表於 25-10-2010 22:06

點加保鮮紙去蒸? 唔明
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點加保鮮紙去蒸? 唔明
moonnight 發表於 2010-10-25 22:07
用保鮮紙包住個碟囉= =   主要令倒汗水唔好影響個汁
好似蒸水旦咁,點解有D人蒸出黎個面唔滑,都係一樣冇用保鮮紙
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發表於 2010-10-25 22:22:56 |顯示全部樓層
用保鮮紙包住個碟囉= =   主要令倒汗水唔好影響個汁
好似蒸水旦咁,點解有D人蒸出黎個面唔滑,都係一樣冇用保鮮紙
cyruskairi 發表於 25-10-2010 22:10

但點包法呢?
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