樓主: AAAGC

小妹近作---糖心蛋

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哈哈初初睇頭果段我仲以為我教錯野''
哈哈比你fake到添


玉子燒其實又唔太難, 如果難道5星最多,  ...
AAAGC 發表於 2011-1-3 11:45

妳冇教錯野,衰在有得睇冇得食,哈哈

整既方法我諗唔難,就算唔記得姐師講既,上網都一定搵到
我一定會TRYTRY

但系好既音質就講好既音源
甘好味既蛋既蛋源又系邊???
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正呀!我就係上次食拉面有個D蛋,但又唔知點整,咁巧你又教!我試下先!
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萬字鼓油要買日本versin至ok =.=
blindfaith3by8 發表於 2011-1-3 13:42


我果支係o係sogo買嫁, 上面寫晒英文
不過後面又有寫''日本製''
咁係咪即係日本version呀?
木耳何時才能修好?

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發表於 2011-1-3 20:42:38 |顯示全部樓層
all i know its need tea leaf to smoke XD
abit like 糖心蛋 but with extra smoked taste
blindfaith3by8 發表於 2011-1-3 13:44


哦咁我知點整喇~

同糖心蛋差唔多, 不過煲既時間要加白醋
入殼之後, 要將蛋放入有(鼓油, 水, 糖)既醬料入面, 大約個半鐘(唔需要太耐, 因為茶葉味先係重點)

之後就要用到錫紙, 將錫紙放入大鑊, "令"面面對自己
再跟次序(由最抵開始), 放上沙糖, 麵粉, 茶葉, 少放白米, 份量就越抵果層越多
唔可以麵粉放抵, 因為會"火農"

然後o係所有材料上面放上架, 再放上頭先既蛋
合上蓋, 開大火3分鐘, 再焗佢分半鐘左右

由於煙燻蛋係煮完再焗, 如果想佢比較''糖心''
可以煮既時間再減少30秒左右''


其實我都未試過整嫁'''
我係將我其他整蛋經驗再加食譜~
希望整到你鐘意既味啦
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發表於 2011-1-3 20:44:09 |顯示全部樓層
回復  AAAGC

題外話, 樓主你有睇開"One Piece"的 ?
KSE 發表於 2011-1-3 13:53


哈哈非常鐘意我鐘意zoro同robin~
成日睇到喊呀'''艾斯死左好唔開心
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發表於 2011-1-3 20:46:21 |顯示全部樓層
見識到玉子燒,真唔簡單
不過咁多種食法~我最愛係溫泉旦^^
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妳冇教錯野,衰在有得睇冇得食,哈哈

整既方法我諗唔難,就算唔記得姐師講既,上網都一定搵到
我一定會TRYTRY ...
gackt423 發表於 2011-1-3 17:47


我多數o係吉島買~
今日吉島減價呀, 有10% off''
d人一見減價, d日本蛋比人買晒囉


唉, 講起音源就心痛
部ipc又未到手, 部ipod photo又死左
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y2468900 發表於 2011-1-3 18:20


拉面果d有野腌嫁~
只要調岩自己個味就ok~

腌果陣最好用叉o係蛋到吉下佢
雖然會冇咁靚仔, 不過我覺得入味好多
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見識到玉子燒,真唔簡單
不過咁多種食法~我最愛係溫泉旦^^
cyruskairi 發表於 2011-1-3 20:46


我都好鐘意溫泉蛋呀~
不過我屋企冇暖水壺, 冇得整住''

我之前去日本玩, 朝朝都食2,3隻嫁~~
正到爆!!
木耳何時才能修好?

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發表於 2011-1-3 22:02:10 |顯示全部樓層
我都好鐘意溫泉蛋呀~
不過我屋企冇暖水壺, 冇得整住''

我之前去日本玩, 朝朝都食2,3隻嫁~~
正到爆!! ...
AAAGC 發表於 2011-1-3 20:50

其實有個唔駛工具既做法...但係好麻煩,一次只可以整一隻
就係煲水滾前,拎個格水果舊野,放入水中,直接打隻旦入去,之後熄火
等水既餘溫慢慢浸煮隻旦,大約10MIN左右
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發表於 2011-1-3 22:06:51 |顯示全部樓層
我都好鐘意溫泉蛋呀~
不過我屋企冇暖水壺, 冇得整住''

我之前去日本玩, 朝朝都食2,3隻嫁~~
正到爆!! ...
AAAGC 發表於 2011-1-3 20:50

妳煮得似乎好唔錯,可惜我對好多流質食品好抗拒,如:溫泉蛋/流沙包/糊狀物都唔太接受
塵世中一片清澈浮雲
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我多數o係吉島買~
今日吉島減價呀, 有10% off''
d人一見減價, d日本蛋比人買曬囉


唉, 講起音 ...
AAAGC 發表於 2011-1-3 20:47

屯門果間都有???
我想知唔同國家既蛋有咩分別
不過最怕系比阿媽拎去亂整!!!

甘無計啦....唯有用電話聽住先囉
好多電話都SUP用WAV嫁
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我多數o係吉島買~
今日吉島減價呀, 有10% off''
d人一見減價, d日本蛋比人買曬囉


唉, 講起音 ...
AAAGC 發表於 2011-1-3 20:47

下面冇左吉之島
變左一田
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其實有個唔駛工具既做法...但係好麻煩,一次只可以整一隻
就係煲水滾前,拎個格水果舊野,放入水中,直接打隻 ...
cyruskairi 發表於 2011-1-3 22:02


唔太明'''
格冰果舊野係一格格, 咁點直接打隻蛋落去?
變正方形??@@
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妳煮得似乎好唔錯,可惜我對好多流質食品好抗拒,如:溫泉蛋/流沙包/糊狀物都唔太接受 ...
cloudy11 發表於 2011-1-3 22:06


糊狀物我都唔得嫁'''
阿媽話我細個食糊仔, 我覺得難食到想吐返出黎
點知阿媽以為我果時冇牙所以''漏口''漏返出黎
佢就用spoon將d糊仔又推返入去 -.-

流質野我ok, 不過如果一patpat or 林林地既野我就會作嘔
好係瓜類, 榴槤, 林柿我都唔食''
木耳何時才能修好?

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