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小迪哥一陣間既Lunch + 晚餐 : 洋蔥茄汁炒牛肉 :p

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發表於 2011-6-23 18:23:12 |顯示全部樓層
本帖最後由 小迪 於 2011-6-23 18:26 編輯

相就未有住 , 今晚up番 =]

話說今日係第二天因為海馬而放風假既關係 , 我於是就的起心肝製作了午餐 (頭先下午食左d留起左) 今晚既dinner會再煮煮 ^^

賣相雖然不太好 , 食落都好好架 :DD  !!! 好啦 , 介紹下製作呢味菜既材料先 =]

洋蔥茄汁炒牛肉 - 材料 :
洋蔥1個 , 牛肉

牛肉醃料 : 糖 , 芡粉 , 油 , 麻油 , 生抽 + 老抽 , 水
洋蔥調料 : 糖 , 老抽 (主要係加番d顏色) , 水 (少許)

做法 (PART1 - 牛肉) : 首先從街市買一些新鮮牛肉回家後 , 將上列提到既牛肉醃料加進牛肉裡面
               如果想吃出來的牛肉滑一點 , 牛肉醃料中提及到油的部份便要和水加多一點了
               醃好後放進碟中備用 , 這時候便可製作 Part 2

做法 (PART 2 汁 & 洋蔥) : 茄汁 , 洋蔥 製作十分容易 , 詳情如下 - : 喼汁 , 糖 (可以加多一點 , 否則很酸) , 茄汁 加凍水開好後 + 洋蔥切粒備用
                                    
做好哂以上既step後 , 可以開火 加油去鍋子中了 =]

洋蔥切粒後加老抽 , 糖 在鍋子中略炒後盛起後備用 , 同時在鍋子加油後爆炒牛肉 (此時加埋洋蔥 , 茄汁) , 要加水 (可視乎情況決定加水 , 芡粉份量)
炒至牛肉和茄汁傑身後便大功告成了 !!! (牛肉要全熟)

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發表於 2011-6-23 18:29:54 |顯示全部樓層
變左小迪哥啦wor~
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€•    €•
      o

我叫: 奈吳史岸久
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發表於 2011-6-23 18:41:26 |顯示全部樓層
小迪哥洋牛肉
眼觀皆是虛  耳聽方為實
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有冇外送服務呀??!
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發表於 2011-6-23 22:26:59 |顯示全部樓層
  
食物到 xddddd
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